אישים ומייסדים

נולד באוקראינה בשנת 1911. בשנת 1918 ברחה המשפחה מאימת הפוגרומים לבסרביה, רומניה. המשפחה חיה תת שלטון רומניה עד 1940. בשנה זו הוחזרה בסרביה לשלטון ברית המועצות. בשנת 1941 הוגלתה המשפחה לאסיה התיכונה עד שנת 1946.

בשנת 1947 עלה מנחם בידר בדרך לא דרך ארצה. בפתח-תקוה היה לו אח, ישראל בידר ז"ל, שעלה לארץ כבר בשנת 1925. האח התפרנס מענף ההדרים ומבאר מים, שסיפקה מים לפרדסי כפר גנים. מנחם הצטרף לאחיו והם עבדו יחד. בשנת 1950 קנה פרדס ועיבד אותו בעצמו, ללא פועלים חוץ מהקטיף, שבו נעזר בפועלים שכירים.

כשאי אפשר היה להתקיים רק מן הפרדס נכנס לענף המסחר עד שנת 1985, משנה זו ואילך התמסר לעבוד הפרדס בלבד.